O 18º Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado, que ocorre de 8 a 18 de outubro, das 11h às 22h, no Lago Joaquina Rita Bier, foi lançado nesta quarta-feira (9), no Restaurante Donalira. Com o tema “Sabores Que Florescem”, o festival chega à maioridade com novidades e uma programação ampliada. Em 11 dias, o evento reunirá restaurantes, produtores, agroindústrias, artesãos e iniciativas que buscam valorizar a cultura e a identidade local.
Realizado pela Abrasel Hortênsias, o festival cresceu 50% em relação à edição anterior e passou de 12 para 15 estabelecimentos gastronômicos. Entre os participantes, estão confirmados a Gelateria Flor de Nata, Confeitaria Ivanete, The Waffle King, Hui! Poke, Abstrato Sushi Wine Bar, Pizzaria Cândidos, Mas Bah Pizzaria, Sr. Bob Lanches, Pizzas e Café, Joaquina, Galeto D’Nase, Maison De La Fondue, Colosseo, Belle Vitrine, Opiano e Don Milo.
Segundo a executiva da Abrasel Hortênsias, Gabriele Grespan, o festival chega à sua 18ª edição com a proposta de conectar diferentes segmentos e contar histórias por meio da gastronomia. “É um festival que conecta marcas, histórias e experiências e valoriza a nossa cultura, nossa identidade e os produtos locais”, destaca Gabriele.
Entre as novidades, está uma Mostra da Feira Feito em Gramado e um espaço exclusivo do Sindilojas voltado ao varejo local. Também está confirmada a participação de 22 agroindústrias familiares, com espaços para exposição e comercialização de produtos. “Cada restaurante adotará um produto na receita apresentada no festival, criando uma conexão entre a gastronomia e os produtores da região”, completa a executiva.
Além de variada programação no Lago Joaquina Rita Bier, estão previstas a tradicional Corrida de Garçons e os concursos Melhor Chef e Melhor Profissional de Salão, que é outra novidade do evento.
O presidente da Abrasel Hortênsias, Marcelo Wazlawick, destacou o caráter coletivo da iniciativa. “Mais do que o lançamento, estamos celebrando um evento que é nosso, dos gramadenses, construído pela união de diferentes setores”, disse Wazla.
Já a presidente da Gramadotur, Rosa Helena Volk, ressaltou a importância da gastronomia para a atividade turística. “É um evento muito querido e representa um dos setores mais importantes para o turismo, apresentando ao visitante um conjunto maior da nossa identidade”, afirmou.
Para o presidente da Câmara de Vereadores de Gramado, Neri Nascimento, a ampliação do festival contribui para manter o turismo em movimento. “É fundamental para manter nosso turismo pujante e, agora, envolvendo ainda mais a comunidade”, destacou.
O prefeito de Gramado, Nestor Tissot, definiu o festival como um retrato da identidade gastronômica do município. “Gramado tem na gastronomia um dos pontos fortes do seu turismo. O Poder Público conta com a parceria da iniciativa privada para fomentar a economia”, afirmou o prefeito.
