Gramado e Canela, são consideras cidades tops do RS. Há vários motivos para que sejam bem cotadas, posso citar algumas qualidades: a limpeza…, são cidades que cuidam do lixo e têm um cuidado a mais nesse sentido. É muito difícil encontrar sujeira nas ruas. Em uma viagem para Fortaleza, fizemos um tour de buggy, pelas dunas de areia, e um dos pontos que paramos, foi a praia de Canoa Quebrada, nesse local escutamos turistas comentando sobre a limpeza da serra gaúcha, em especial citavam os banheiros, um dos comentários era que daria para comer no piso do banheiro público do centro de Gramado, de tão limpo…! Um outro ponto atípico é que as cidades, tem somente as faixas de segurança, ou seja não existem sinaleiras, os ficam impressionados, pois basta parar na faixa de segurança, que os automóveis imediatamente também param.
A hospitalidade é um dos pontos altos na avaliação dos turistas, uma vez que nas duas cidades 90% da receita e proveniente do turismo. Gramado e Canela, têm quase que 100% de sua arquitetura Alemã, Italiana e Portuguesa, sendo as duas primeiras com mais destaques. Pode se dizer que 95% da arquitetura é Alemã e Italiana e que somente 5% seria Portuguesa. Porém, essa conta poderia ser diferente, já que os primeiros colonizadores dessas cidades, foram os portugueses.
As qualidades são muitas, e as cores também…! Uma vez por ano, realiza-se a Festa da Colônia (em Gramado) e a Festa Colonial (em Canela), onde há uma grande confraternização das culturas Alemã, Italiana e Portuguesa, as cidades transformam-se em um grande “arco-íris” onde todos dão-se as mão, para comemorar e celebrar a história desses colonizadores, e saborear os produtos coloniais, que são a base do desenvolvimento econômico das cidades. A culinária é voltada para os produtos coloniais, a agricultura e a pecuária têm raízes italianas e alemães, com um toque português. Os vários tipos de cucas, os salames italianos, o chopp, o vinho, o suco de uva, as abóboras, o morango, o milho, o leite, a carne de porco, o queijo, os chocolates, os doces e tortas são destaques e fazem com que Gramado e Canela, carreguem a fama de terem uma das culinárias mais saborosas do Rio Grande do Sul. Geralmente quem tira férias na Serra, ganha alguns quilinhos a mais.
São cidades que realizam eventos o ano todo, voltados ao entretenimento dos moradores e visitantes, são muitas atrações e as decorações exuberantes, deixando os turistas pensativos, pois as decorações são para enfeitar e ficam expostos nas ruas e calçadas, à disposição, para fotos e ninguém mexe, os enfeites ficam ao ar livre, durante os eventos sem precisarem ser substituídos, devido ao cuidado de todos. O carinho é grande e redobra com a atenção “paterna” do gaúcho, que trata a todos como se fosse um. Como morador de Canela, convido a todos que ainda não conhecem as belas cidades de Canela e Gramado, para que venham conhecer, desejo que aproveitem e saboreiem as delicias de culinária gaúcha, entretanto não deixem de experimentar o chimarrão e o churrasco, que são uma das raízes do RS…! Bom passeio…!!!
