{"id":27610,"date":"2025-12-08T21:01:46","date_gmt":"2025-12-09T00:01:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gramadoenfoco.com.br\/gramado\/?p=27610"},"modified":"2025-12-08T21:33:06","modified_gmt":"2025-12-09T00:33:06","slug":"gastronomia-em-alta-em-gramado-divino-italy","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.gramadoenfoco.com.br\/gramado\/gastronomia-em-alta-em-gramado-divino-italy\/","title":{"rendered":"NOVIDADE  NA GASTRONOMIA EM GRAMADO: DIVINO ITALY"},"content":{"rendered":"<h3 dir=\"ltr\" style=\"text-align: center;\">Divino Italy inaugura em Gramado com perfil contempor\u00e2neo italiano<\/h3>\n<p dir=\"ltr\">Com um investimento de R$ 4 milh\u00f5es, o\u00a0Divino Italy, o mais novo projeto do empres\u00e1rio\u00a0Valdemir Ecker, conhecido como &#8220;Manga&#8221;, anuncia a data de sua inaugura\u00e7\u00e3o oficial na pr\u00f3xima semana, prometendo redefinir a experi\u00eancia da culin\u00e1ria italiana contempor\u00e2nea no cora\u00e7\u00e3o de\u00a0Gramado.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Ap\u00f3s uma breve fase de\u00a0soft open, o restaurante, que j\u00e1 nasceu com a credibilidade da marca Divino Gastrobar, ter\u00e1 sua\u00a0abertura oficial\u00a0marcada para o dia\u00a09 de dezembro. A partir do dia\u00a010 de dezembro, a casa estar\u00e1 aberta ao p\u00fablico em geral. Nos primeiros meses o Divino Italy abrir\u00e1 diariamente das 15h30 \u00e0s 23h, e aos s\u00e1bado (para o almo\u00e7o), a partir das 11 horas.<\/p>\n<h3 dir=\"ltr\">Conceito e card\u00e1pio de impacto<\/h3>\n<p dir=\"ltr\">Localizado em um ponto estrat\u00e9gico da\u00a0Avenida Borges de Medeiros, 2850, o Divino Italy foi idealizado para ser um \u00edcone. Com cerca de 400 m\u00b2 e capacidade para 100 pessoas, o restaurante gerou 40 empregos diretos para sua opera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">O conceito aposta em uma gastronomia italiana contempor\u00e2nea, com um card\u00e1pio 100% \u00e0 la carte assinado pelos chefs\u00a0Mateus Dal Moro\u00a0(do Divino Gastronomia),\u00a0Cesar Augusto Chies, e pelo propriet\u00e1rio\u00a0Valdemir Ecker, que inclui sua aclamada massa\u00a0Carbonara\u00a0entre os sucessos da casa.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Os chefs destacam que o objetivo \u00e9 trazer o m\u00e1ximo de frescor e a qualidade da gastronomia simples italiana, com fortes refer\u00eancias e tend\u00eancias das cozinhas de\u00a0S\u00e3o Paulo.<\/p>\n<ul>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\" role=\"presentation\">Destaques do Menu: O card\u00e1pio privilegia a produ\u00e7\u00e3o interna, com destaque para a massa fresca feita diariamente, usando farinhas e insumos premium para cada tipo de preparo. O protagonismo tamb\u00e9m \u00e9 das pizzas napolitanas de longa fermenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\" role=\"presentation\">Para Degustar: Entre as novidades est\u00e3o o Ravioli de Gema (entrada quente) com creme de ricota, espinafre e gema, a cl\u00e1ssica lasanha italiana com file mignon e molhos \u00e0 parte, al\u00e9m de entradas refinadas como Carpaccio de Polvo e Arancini. As sobremesas italianas tradicionais, como Tiramisu, Cannoli e Profiteroles, finalizam a experi\u00eancia.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h3 dir=\"ltr\">Arquitetura e experi\u00eancia<\/h3>\n<p dir=\"ltr\">O projeto arquitet\u00f4nico promete ser um dos grandes diferenciais. Assinado por\u00a0Silvia Vaz\u00a0(interiores) e pelo escrit\u00f3rio\u00a0Goularte &amp; Pedrassani\u00a0(\u00e1rea externa), o empreendimento contar\u00e1 com:<\/p>\n<ul>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\" role=\"presentation\">Cozinha Show: Uma cozinha aberta em formato de show, permitindo que os clientes acompanhem a produ\u00e7\u00e3o das massas frescas e o preparo dos pratos.<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\" role=\"presentation\">Deck Exclusivo: Um deck \u00fanico, projetado para oferecer jantares ao ar livre com vista para o movimento do centro de Gramado e as estrelas.<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">\n<p dir=\"ltr\" role=\"presentation\">Mobili\u00e1rio de Luxo: Todos os m\u00f3veis foram criados em parceria com a Sierra M\u00f3veis, garantindo sofistica\u00e7\u00e3o ao ambiente.<\/p>\n<\/li>\n<li dir=\"ltr\"><a href=\"http:\/\/www.gramadoenfoco.com.br\/gramado\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Divino-Italy-Gramado.jpeg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-27612 alignleft\" src=\"http:\/\/www.gramadoenfoco.com.br\/gramado\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Divino-Italy-Gramado.jpeg\" alt=\"\" width=\"2000\" height=\"1500\" srcset=\"http:\/\/www.gramadoenfoco.com.br\/gramado\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Divino-Italy-Gramado.jpeg 2000w, http:\/\/www.gramadoenfoco.com.br\/gramado\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Divino-Italy-Gramado-300x225.jpeg 300w, http:\/\/www.gramadoenfoco.com.br\/gramado\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Divino-Italy-Gramado-1024x768.jpeg 1024w, http:\/\/www.gramadoenfoco.com.br\/gramado\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Divino-Italy-Gramado-768x576.jpeg 768w, http:\/\/www.gramadoenfoco.com.br\/gramado\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Divino-Italy-Gramado-1536x1152.jpeg 1536w, http:\/\/www.gramadoenfoco.com.br\/gramado\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Divino-Italy-Gramado-136x102.jpeg 136w\" sizes=\"(max-width: 2000px) 100vw, 2000px\" \/><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p dir=\"ltr\">O bar, uma atra\u00e7\u00e3o \u00e0 parte, ter\u00e1 uma carta de vinhos com r\u00f3tulos selecionados da\u00a0It\u00e1lia\u00a0e\u00a0Am\u00e9rica do Sul, al\u00e9m de drinks autorais e cl\u00e1ssicos como\u00a0Moscow Mule,\u00a0Negroni\u00a0e\u00a0Margarita. A casa ainda ter\u00e1 o seu pr\u00f3prio r\u00f3tulo de\u00a0Limoncello\u00a0de produ\u00e7\u00e3o exclusiva.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Com a meta de receber de 200 a 300 pessoas clientes por dia,\u00a0Valdemir Ecker\u00a0afirma que o Divino Italy est\u00e1 pronto para \u201csurpreender a\u00a0Serra Ga\u00facha&#8221; com sua proposta de alta gastronomia italiana contempor\u00e2nea.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Divino Italy inaugura em Gramado com perfil contempor\u00e2neo italiano Com um investimento de R$ 4 milh\u00f5es, o\u00a0Divino Italy, o mais novo projeto do empres\u00e1rio\u00a0Valdemir Ecker, conhecido como &#8220;Manga&#8221;, anuncia a data de sua inaugura\u00e7\u00e3o oficial na pr\u00f3xima semana, prometendo redefinir a experi\u00eancia da culin\u00e1ria italiana contempor\u00e2nea no cora\u00e7\u00e3o de\u00a0Gramado. 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