{"id":25479,"date":"2024-10-01T12:18:39","date_gmt":"2024-10-01T15:18:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gramadoenfoco.com.br\/gramado\/?p=25479"},"modified":"2024-10-01T12:18:39","modified_gmt":"2024-10-01T15:18:39","slug":"chef-mineiro-comandara-o-festim-do-festival-de-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.gramadoenfoco.com.br\/gramado\/chef-mineiro-comandara-o-festim-do-festival-de-gastronomia\/","title":{"rendered":"CHEF MINEIRO COMANDAR\u00c1 O FESTIM DO FESTIVAL DE GASTRONOMIA"},"content":{"rendered":"
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Um dos mais tradicionais e esperados momentos do Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado \u00e9 o festim, um jantar especial realizado por um restaurante gramadense e assinado por um chef convidado. Este ano, o festival recebe o chef mineiro Felipe Rameh para comandar o festim que ser\u00e1 realizado no 19 de outubro, \u00e0s 19h30, no restaurante Don Milo.<\/p>\n

O menu, que foi criado a quatro m\u00e3os em parceria com o chef residente da casa Diogo Menezes, ir\u00e1 valorizar ingredientes regionais brasileiros com um toque autoral. O conceito refor\u00e7a o tema desta edi\u00e7\u00e3o do evento:\u00a0\u00c9 tempo de saborear nossas origens.\u00a0<\/em><\/p>\n

Todo o jantar ser\u00e1 harmonizado com r\u00f3tulos das vin\u00edcolas Bebber e Crist\u00f3foli, marcas renomadas da Serra Ga\u00facha Para iniciar, o card\u00e1pio traz snacks criados por Menezes e, na sequ\u00eancia, cinco passos com a assinatura de Rameh.<\/p>\n

\u201cO Felipe tem um talento especial para trabalhar a regionalidade e o restaurante Don Milo vem se destacando na gastronomia de Gramado. Estamos muito felizes e empolgados para esse interc\u00e2mbio de talentos\u201d, afirma Marcelo Wazlawick, presidente da Abrasel-Hort\u00eansias.<\/p>\n

Para o festim, o chef convidado ir\u00e1 colocar no prato suas origens mineiras em ingredientes como jil\u00f3, barriga de porco, queijos e milho trabalhados com a t\u00e9cnica de quem tem uma trajet\u00f3ria internacional. Destaque para a galinha de lata acompanhada de angu de milho crioulo, ravioli de mi\u00fados e glace caipira, e a barriga de porco crocante, pur\u00ea de banana caramelada e mini vegetais.<\/p>\n

O valor por pessoa \u00e9 R$ 270,00 (com harmoniza\u00e7\u00e3o inclu\u00edda) e os ingressos podem ser adquiridos atrav\u00e9s do link\u00a0https:\/\/bit.ly\/festimdonmilo<\/a>\u00a0.<\/p>\n

Felipe Rameh: chef mineiro com trajet\u00f3ria internacional<\/strong><\/p>\n

Com mais de 20 anos de experi\u00eancia na gastronomia, Felipe Rameh j\u00e1 trabalhou em renomados restaurantes internacionais como o Mugaritz (Pa\u00eds Basco), Le Chalet de La Forret (Bruxelas) e DOM (S\u00e3o Paulo).<\/p>\n

Atualmente o chef atua nos restaurantes\u00a0Tragaluz<\/strong>\u00a0em Tiradentes e\u00a0el MAI<\/strong>\u00a0em Belo Horizonte, al\u00e9m de abrir as portas da sua pr\u00f3pria casa para oferecer uma experi\u00eancia cheia de sabores e saberes em eventos particulares e corporativos no projeto chamado de\u00a0\u201cCASA FLORESTA\u201d<\/strong>.<\/p>\n

Rameh tamb\u00e9m se destaca na televis\u00e3o apresentando o programa\u00a0\u201cCoisas Daqui\u201d<\/strong>\u00a0na Globo Minas e o\u00a0\u201cRameh Cozinha\u201d<\/strong>\u00a0exibido pela Rede Minas.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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