{"id":21880,"date":"2023-08-02T23:48:21","date_gmt":"2023-08-03T02:48:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gramadoenfoco.com.br\/gramado\/?p=21880"},"modified":"2023-08-02T23:48:21","modified_gmt":"2023-08-03T02:48:21","slug":"carpinejar-em-gramado","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.gramadoenfoco.com.br\/gramado\/carpinejar-em-gramado\/","title":{"rendered":"CARPINEJAR EM GRAMADO"},"content":{"rendered":"

Jantar com Fabr\u00edcio Carpinejar em Gramado<\/strong><\/p>\n

Na quarta-feira, 09 de agosto, o Chalezinho ser\u00e1 literalmente o palco de uma apresenta\u00e7\u00e3o especial, de Procon do Amor: Contra fraudes amorosas com Fabr\u00edcio Carpinejar. Trata-se de \u00fanica apresenta\u00e7\u00e3o, \u00e0s 20h, com ingressos limitados que incluem os lugares em mesa e consumo \u00e0 parte. O restaurante Era uma vez um Chalezinho inicia suas atividades em Gramado em grande estilo. Na sequ\u00eancia da abertura realizada em meados de julho, apresenta em agosto uma atra\u00e7\u00e3o inusitada e imperd\u00edvel.<\/p>\n

O espet\u00e1culo o consiste em um consult\u00f3rio sentimental onde seus seguidores levam suas desilus\u00f5es, queixas, questionamentos e escutam a opini\u00e3o do Fabr\u00edcio sobre o assunto, sendo considerado um verdadeiro guru do amor. \u00c9 a primeira vez que o consult\u00f3rio digital ser\u00e1 feito presencialmente em Gramado. Ele d\u00e1 nome \u00e0 live que o poeta realiza toda ter\u00e7a-feira no Instagram. O Procon do Amor, diferente dos Grandes Debates, \u00e9 um consult\u00f3rio sentimental interativo, em que o Carpinejar responde d\u00favidas sentimentais do p\u00fablico, orienta, oferece a perspectiva de fora, com distanciamento afetuoso.<\/p>\n

Com mais de 44 anos de hist\u00f3ria, o Chalezinho \u00e9 conhecido por ser uma refer\u00eancia em fondues no Brasil, com unidades de sucesso em S\u00e3o Paulo, Campos do Jord\u00e3o e Belo Horizonte. Agora, essa famosa marca expande seus horizontes para a Serra Ga\u00facha, proporcionando aos moradores e visitantes da regi\u00e3o uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica \u00fanica e inesquec\u00edvel.<\/p>\n

A nova unidade do Chalezinho na Serra Ga\u00facha foi cuidadosamente projetada para oferecer um ambiente acolhedor e sofisticado, perfeito para apreciar a verdadeira fondue. Com uma decora\u00e7\u00e3o que remete a um aut\u00eantico chal\u00e9 alpino, os clientes ser\u00e3o envolvidos em uma atmosfera acolhedora e aconchegante, ideal para desfrutar momentos especiais com amigos e familiares.<\/p>\n

S\u00e3o 900 metros quadrados distribu\u00eddos em ambientes projetados para receber no almo\u00e7o e no jantar cerca de 260 pessoas, proporcionando experi\u00eancias memor\u00e1veis que incluem interven\u00e7\u00f5es de entretenimento para turistas e moradores durante todo o ano.<\/p>\n

\"\"<\/a>
Foto Dionathan Santos<\/figcaption><\/figure>\n

Card\u00e1pio<\/strong><\/p>\n

Carro-chefe do Chalezinho, as fondues s\u00e3o oferecidas sempre para compartilhar e com acompanhamentos especiais, sendo muitos deles de marcas renomadas que valorizam os produtores do Rio Grande do Sul, caso do Queijo da Serra, de geleias e compotas servidas com as fondues de carnes e de chocolates especiais. Entre as salgadas j\u00e1 conhecidas, a\u00a0Fondue Original<\/em>\u00a0leva ementhal, gruy\u00e8re, vinho branco e kirsch, um destilado de cereja negra bastante utilizado na fondue de queijo. J\u00e1 a\u00a0Suave<\/em>\u00a0\u00e9 feita com emmental, gruye\u0300re e estepe. Uma sugest\u00e3o com carne \u00e9 a\u00a0Fondue de<\/em>\u00a0Filet Mignon<\/em>, elaborada no\u00a0consom\u00ea<\/em>\u00a0de vinho e servida com torradas de alho, al\u00e9m de oito molhos tradicionais \u2013 alho, queijo, ros\u00e9, abacaxi apimentado, ervas, poivre, cogumelos e mostarda.<\/p>\n

Para ado\u00e7ar, a de\u00a0Leite Ninho com Nutella<\/em>\u00a0e a de\u00a0Doce de leite<\/em>\u00a0surpreendem o paladar. As receitas s\u00e3o preparadas pelo chef Cristian Bauer ao lado de outras \u00e0 vista do cliente, em uma cozinha aberta que provoca o envolvimento do cliente com toda a ambienta\u00e7\u00e3o local. H\u00e1 ainda op\u00e7\u00f5es de rod\u00edzio que fazem sucesso nas unidades da marca, caso do\u00a0Super Premium<\/em>, que\u00a0<\/em>re\u00fane ampla variedade de queijos, carne e doces, com repeti\u00e7\u00e3o \u00e0 vontade.<\/p>\n

E para a devida harmoniza\u00e7\u00e3o, o Chalezinho conta com sua pr\u00f3pria marca de vinho tinto e espumantes. Cada garrafa representa a qualidade e o sabor refinado do Chalezinho, complementando a experi\u00eancia gastron\u00f4mica e real\u00e7ando os sabores e aromas do queijo, carne e chocolate. A marca pode ser degustada atrav\u00e9s de tr\u00eas r\u00f3tulos de espumantes, moscatel, brut ou ros\u00e9 e um r\u00f3tulo de vinho tinto, blend com as uvas merlot, tannat e malbec.<\/p>\n

Hist\u00f3ria<\/strong><\/p>\n

A hist\u00f3ria do Era Uma Vez um Chalezinho come\u00e7ou em Belo Horizonte, em 1979. Inicialmente uma loja de m\u00f3veis na capital mineira, o chal\u00e9 de madeira erguido em 1972 foi transformado em bar quando um shopping surgiu como vizinho da constru\u00e7\u00e3o. O espa\u00e7o, ent\u00e3o chamado Era uma vez um Chalezinho sob as Frondosas Mangueiras da Savassi, era todo decorado com objetos que o propriet\u00e1rio Antonio Augusto Marcellini e a esposa compravam durante suas viagens a Gramado, no Rio Grande do Sul, a Campos do Jord\u00e3o, no interior de S\u00e3o Paulo, e em outras cidades serranas do pa\u00eds. Entre os itens vendidos no local, destacavam-se as bem elaboradas fondues e panelas utilizadas em seu preparo. Mas com o aumento de pedidos dos visitantes, o lugar deixou de comercializar os utens\u00edlios, dedicando-se apenas ao preparo do prato que at\u00e9 hoje \u00e9 carro-chefe da marca.<\/p>\n

Por conta da clientela cada vez maior, o estabelecimento, que j\u00e1 era conhecido por Era Uma Vez um Chalezinho, mudou de endere\u00e7o duas vezes nas d\u00e9cadas de 80 e 90 sem perder a identidade e seguindo os conselhos do fundador: servir com paix\u00e3o para que o cliente se sinta sempre \u00fanico. Em S\u00e3o Paulo, a trajet\u00f3ria da marca come\u00e7ou em 2001, no bairro do Morumbi, onde o ponto foi passando por amplia\u00e7\u00f5es para acomodar o crescente p\u00fablico. Uma nova unidade surgiu em 2018, no Itaim, e, em 2022, a terceira, em Campos do Jord\u00e3o.<\/p>\n

O Grupo Chalezinho hoje \u00e9 composto por 13 marcas em S\u00e3o Paulo e Belo Horizonte, entre elas, o Era uma vez um Chalezinho \u2013 com duas unidades na capital paulista, Morumbi e Itaim, e uma em Campos do Jord\u00e3o conforme j\u00e1 mencionado, seguidos de: Clube Chalezinho, Quintal do Chal\u00e9, Jabu Drinkeria, naSala e nSeventos, Havanna Deck Bar, Alliance Cerimonial, O Italiano, Cozinha de Fogo Wals e Hacienda 1979, o mais novo dos empreendimentos, al\u00e9m das participa\u00e7\u00f5es nos restaurantes Udon e Santa F\u00e9. Essas empresas s\u00e3o refer\u00eancia em inova\u00e7\u00e3o e qualidade de atendimento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Jantar com Fabr\u00edcio Carpinejar em Gramado Na quarta-feira, 09 de agosto, o Chalezinho ser\u00e1 literalmente o palco de uma apresenta\u00e7\u00e3o especial, de Procon do Amor: Contra fraudes amorosas com Fabr\u00edcio Carpinejar. Trata-se de \u00fanica apresenta\u00e7\u00e3o, \u00e0s 20h, com ingressos limitados que incluem os lugares em mesa e consumo \u00e0 parte. 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