{"id":16817,"date":"2020-01-14T14:37:13","date_gmt":"2020-01-14T17:37:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gramadoenfoco.com.br\/gramado\/?p=16817"},"modified":"2020-01-14T14:38:44","modified_gmt":"2020-01-14T17:38:44","slug":"the-petit-uma-pizzaria-de-sucesso","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.gramadoenfoco.com.br\/gramado\/the-petit-uma-pizzaria-de-sucesso\/","title":{"rendered":"THE PETIT UMA PIZZARIA DE SUCESSO"},"content":{"rendered":"
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Pizzaiolos da The Petit, de Canela, conquistaram quatro competi\u00e7\u00f5es em 2019.<\/i><\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

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Em 2019, a rede ga\u00facha de pizzarias The Petit recebeu reconhecimento para al\u00e9m do Rio Grande do Sul e, at\u00e9 mesmo, do Oceano Atl\u00e2ntico. Agora a equipe se prepara para tentar novas conquistas internacionais em 2020 como a pizzaria mais premiada do Brasil.<\/p>\n

Foram quatro conquistas importantes no ano passado. \u201cTivemos um desempenho acima da m\u00e9dia nas competi\u00e7\u00f5es que participamos, com destaque internacional. Esse ano estou confiante que vamos conquistar novos t\u00edtulos importantes. De qualquer maneira, o mais importante pra gente \u00e9 estar atualizado e aprimorar nossas t\u00e9cnicas para produzir a melhor pizza aos nossos clientes\u201d, avalia o empres\u00e1rio e s\u00f3cio da rede Peterson Secco.<\/p>\n

\"\"<\/a>
Fotos: Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

Carregando o t\u00edtulo na categoria Pizza Napoletana conquistado na etapa Brasil do 29\u00ba Campionato Mondiale Della Pizza, o pizzaiolo da rede Tales Secco j\u00e1 est\u00e1 em clima de contagem regressiva para a pr\u00f3xima edi\u00e7\u00e3o que acontece em abril, em Parma, na It\u00e1lia. O desafio por l\u00e1 ser\u00e1 repetir o bom desempenho no Brasil seguindo as regras de preparo conforme a certifica\u00e7\u00e3o Specialit\u00e1 Territoriale Garantita, que garante o selo de\u00a0produtos aut\u00eanticos.<\/p>\n

Na mesma competi\u00e7\u00e3o, Tales ainda trouxe para o Rio Grande do Sul o pr\u00eamio de 1\u00ba lugar na categoria Pizza In Teglia, um estilo de pizza feito com massa mais hidratada, assada em forma retangular e em forno de lastro. No campeonato do ano passado, al\u00e9m do lugar mais alto no p\u00f3dio em duas categorias, a rede The Petit tamb\u00e9m ficou com a 6\u00aa coloca\u00e7\u00e3o na Pizza Napoletana com a participa\u00e7\u00e3o do pr\u00f3prio Peterson, empreendedor que tamb\u00e9m \u00e9\u00a0 \u00e0 frente da marca e de outras duas pizzarias na cidade de Canela.<\/p>\n

Na It\u00e1lia, terra da pizza, foi a vez do pizzaiolo da casa Marcos Roberto de Oliveira representar o Brasil na Olimpiadi della Vera Pizza Napoletana 2019 (Olimp\u00edada Internacional de Pizza Napoletana). Ele ficou em 7\u00ba lugar na modalidade para profissionais com menos de 35 anos, o brasileiro melhor colocado entre os competidores.<\/p>\n

O lugar de destaque tanto no Brasil, quanto no exterior, \u00e9 resultado de muito trabalho, incentivo e estudo do s\u00f3cio e fundador da The Petit, Peterson Secco. Al\u00e9m da premia\u00e7\u00e3o no Campionato Mondiale Della Pizza, ele tamb\u00e9m conquistou, em 2018, o 5\u00ba lugar na etapa brasileira do Campionato Mondiale del Pizzaiuolo (Trofeo Caputo). O jovem empreendedor acumula uma extensa lista de t\u00edtulos em competi\u00e7\u00f5es e recordes, que inclui o maior tempo de pizza acrob\u00e1tica do Brasil.<\/p>\n

Uma tradi\u00e7\u00e3o de Canela
\n<\/strong>Inaugurada em 2011 em Canela, a The Petit j\u00e1 \u00e9 uma tradi\u00e7\u00e3o na cidade entre moradores e turistas, e tem entre seus diferenciais, al\u00e9m do sabor e qualidade no preparo, o hor\u00e1rio estendido madrugada adentro. Uma das raras op\u00e7\u00f5es de gastronomia na cidade ap\u00f3s a meia-noite, a pizzaria serve pizza em fatias at\u00e9 \u00e0s 7h. Atualmente, al\u00e9m da unidade de Canela, a rede possui filiais em Gramado, Taquara e S\u00e3o Francisco de Paula.<\/p>\n

Com a consolida\u00e7\u00e3o da marca, em 2018 o empres\u00e1rio Peterson Secco deu um novo passo e inaugurou a Abbiamo Fatto, pizzaria napoletana que j\u00e1 conquistou\u00a0o certificado de origem concedido pela Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) a empreendimentos que produzem a verdadeira pizza ao estilo de N\u00e1poles, na It\u00e1lia. Um ano depois, em 2019, veio uma nova investida com a abertura da Donnadina, outra pizzaria ao estilo napoletana, desta vez descontra\u00edda, no sistema auto service, para ser comida com a m\u00e3o como manda a tradi\u00e7\u00e3o napoletana.<\/p>\n

\n

E em fevereiro o empres\u00e1rio traz outra novidade para Canela: a primeira pizzaria rod\u00edzio do Rio Grande do Sul com massas feitas com fermenta\u00e7\u00e3o natural. A Fra Noi abre as portas no complexo tur\u00edstico e cultural Esta\u00e7\u00e3o Campos de Canella.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Pr\u00eamios The Petit<\/strong><\/p>\n

– Olimpiadi della Vera Pizza Napoletana – Marcos Roberto de Oliveira ficou em 7\u00ba lugar na categoria para profissionais com menos de 35 anos (1\u00ba lugar no Brasil)
\n– 29\u00ba Campionato Mondiale Della Pizza –\u00a0 Tales Secco campe\u00e3o Pizza Napoletana
\n– 29\u00ba Campionato Mondiale Della Pizza –\u00a0 Tales Secco campe\u00e3o Pizza In Teglia
\n– 29\u00ba Campionato Mondiale Della Pizza –\u00a0 Peterson Secco 6\u00ba lugar Pizza Napoletana
\n– 5\u00ba Lugar Trof\u00e9u Caputo para Peterson Secco<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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