Gastronomia com in\u00edcio em 2020<\/p>\n
Os reality shows de culin\u00e1ria colaboraram com o crescimento do setor gastron\u00f4mico, seja como\u00a0hobby<\/i>\u00a0ou profiss\u00e3o. Segundo a Associa\u00e7\u00e3o de Bares e Restaurantes (Abrasel), a valoriza\u00e7\u00e3o da \u00e1rea fez com que o mercado de gastronomia crescesse cerca de 10% nos \u00faltimos anos. Por isso, o Senac Gramado est\u00e1 com inscri\u00e7\u00f5es abertas para\u00a0cursos de Gastronomia com in\u00edcio em 2020<\/b>. Confira as op\u00e7\u00f5es dispon\u00edveis:<\/p>\n
Cozinheiro (500h)\u00a0<\/b>–\u00a0o curso oferece uma forma\u00e7\u00e3o completa focada no desenvolvimento de compet\u00eancias que incluem a organiza\u00e7\u00e3o e o controle do ambiente, dos insumos e dos processos de trabalho, desde o pr\u00e9-preparo at\u00e9 a apresenta\u00e7\u00e3o das produ\u00e7\u00f5es da culin\u00e1ria. Prepara para a elabora\u00e7\u00e3o e prepara\u00e7\u00e3o de card\u00e1pios, tamb\u00e9m auxiliando o padr\u00e3o e a qualidade dos estabelecimentos.\u00a0As aulas iniciam no dia\u00a027 de janeiro de 2020<\/b>\u00a0e acontecem de segunda a quinta-feira, das 14h \u00e0s 17h.<\/p>\n
Culin\u00e1ria – Massas B\u00e1sicas Secas e Molhos (20h)<\/b>\u00a0– esse curso tem o objetivo de desenvolver os participantes para produzirem massas secas e molhos para massas, proporcionando conhecimentos sobre as t\u00e9cnicas de prepara\u00e7\u00e3o desses pratos, cuidados na manipula\u00e7\u00e3o de alimentos e acondicionamento dos ingredientes e pratos prontos. As aulas iniciam no\u00a0dia 8 de fevereiro de 2020<\/b>\u00a0e ser\u00e3o realizadas aos s\u00e1bados, das 9h \u00e0s 13h.<\/p>\n
Preparo de Bolos e Tortas (20h)<\/b>\u00a0– esse curso visa desenvolver e proporcionar aos participantes o conhecimento e a aplica\u00e7\u00e3o das t\u00e9cnicas de elabora\u00e7\u00e3o, preparo, montagem e decora\u00e7\u00e3o de bolos e tortas, al\u00e9m de oferecer oportunidade de fonte de renda. As aulas iniciam no\u00a0dia 10 de fevereiro de 2020<\/b>\u00a0e ser\u00e3o realizadas de segunda a sexta-feira, das 13h30 \u00e0s 17h30.<\/p>\n
Confeiteiro (300h)\u00a0<\/b>–\u00a0o curso aborda as t\u00e9cnicas cl\u00e1ssicas e contempor\u00e2neas da confeitaria mundial. Durante a forma\u00e7\u00e3o, o aluno \u00e9 constantemente estimulado a ingressar no mercado de trabalho por meio de est\u00e1gios e contato direto com profissionais da \u00e1rea.\u00a0As aulas iniciam\u00a0no dia 9 de mar\u00e7o e 2020<\/b>\u00a0e acontecem de segunda a quinta-feira, das 9h \u00e0s 12h.<\/p>\n
Caf\u00e9 da Manh\u00e3 para Hot\u00e9is e Pousadas (24h)<\/b>\u00a0– o curso visa proporcionar aos participantes o conhecimentos e habilidades necess\u00e1rias para o desempenho das atividades de preparo de caf\u00e9 da manh\u00e3 para h\u00f3spedes. As aulas iniciam no\u00a0dia 16 de mar\u00e7o de 2020<\/b>\u00a0e ser\u00e3o realizadas de segunda a sexta-feira, das 13h30 \u00e0s 17h30 e aos s\u00e1bados das 9h \u00e0s 13h.<\/p>\n
Sommelier (160h)\u00a0<\/b>– o participante ser\u00e1 capaz de orientar a melhor op\u00e7\u00e3o de bebida, considerando a escolha do card\u00e1pio e o perfil do cliente, al\u00e9m de organizar a estrutura f\u00edsica do restaurante e do bar. Para isso, ser\u00e3o desenvolvidos conhecimentos como normas de etiqueta \u00e0 mesa, aplica\u00e7\u00e3o de t\u00e9cnicas de atendimento adequadas a cada situa\u00e7\u00e3o, aspectos relacionados com a vitivinicultura, enologia, entre outros. As aulas iniciam no\u00a0dia 13 de abril de 2020<\/b>\u00a0e ser\u00e3o realizadas de segunda a quarta-feira, das 9h \u00e0s 12h.<\/p>\n
Maitr\u00ea (40h)\u00a0<\/b>–\u00a0o curso prepara o aluno para planejar e organizar o espa\u00e7o f\u00edsico do restaurante para cada tipo de atividade, observando todos os detalhes para que os clientes sejam atendidos no tempo certo e de forma adequada, com \u00e9tica e postura profissional. Tamb\u00e9m prepara o profissional para orientar e acompanhar a equipe de trabalho no desempenho de sua atividade, garantindo a qualidade na presta\u00e7\u00e3o de servi\u00e7o.\u00a0As aulas iniciam\u00a0no dia 18 de maio de 2020<\/b>\u00a0e ser\u00e3o realizadas nas segundas, ter\u00e7as e quintas-feiras, das 14h \u00e0s 17h.<\/p>\n