{"id":15230,"date":"2019-09-18T22:38:20","date_gmt":"2019-09-19T01:38:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gramadoenfoco.com.br\/gramado\/?p=15230"},"modified":"2019-09-18T22:38:20","modified_gmt":"2019-09-19T01:38:20","slug":"vinhos-uma-sensacao-de-liberdade","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.gramadoenfoco.com.br\/gramado\/vinhos-uma-sensacao-de-liberdade\/","title":{"rendered":"VINHOS UMA SENSA\u00c7\u00c3O DE LIBERDADE"},"content":{"rendered":"

Vinhos chilenos e ga\u00fachos no Festival de Cultura e Gastronomia<\/strong><\/p><\/blockquote>\n

Quem vive ou visita Gramado por algum tempo passa a entender na pr\u00e1tica o conceito de amplitude t\u00e9rmica. A temperatura pode variar alguns graus durante o dia ou muitos ao longo da semana. Basta esfriar para despertar a vontade de beber um bom vinho. A bebida precisa ser harmonizada com o prato, mas, para boa parte dos consumidores, a temperatura tamb\u00e9m influencia na escolha. Claro, embora o imagin\u00e1rio ainda associe o vinho ao frio, vale lembrar que existe uma grande variedade de r\u00f3tulos, com caracter\u00edsticas distintas que se adequam a todos os climas e receitas. Alguns deles est\u00e3o no 11\u00ba Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado que entra em sua reta final e encerra no pr\u00f3ximo domingo (22).<\/p>\n

O estilo do vinho pode ser definido por algumas caracter\u00edsticas b\u00e1sicas, como cor, acidez, do\u00e7ura, taninos, \u00e1lcool e corpo, por exemplo, e \u00e9 preciso estar com todos os sentidos atentos para apreciar a bebida integralmente. A vis\u00e3o, o olfato, o paladar e o tato s\u00e3o ferramentas que ajudam a desvendar os mist\u00e9rios da bebida milenar.<\/p>\n

O Chile, pa\u00eds convidado do 11\u00ba Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado, \u00e9 reconhecido tamb\u00e9m pelos excelentes vinhos que produz. A variedade carm\u00e9n\u00e8re faz sucesso no pa\u00eds, mas o Chile tamb\u00e9m \u00e9 produtor de uma grande diversidade de castas que inclui cabernet sauvignon, syrah,\u00a0 sauvignon blanc, chardonnay, merlot e pinot noir.<\/p>\n

Os vinhos e espumantes ga\u00fachos tamb\u00e9m s\u00e3o reconhecidos pela qualidade. Segundo o Instituto Brasileiro do Vinho – Ibravin, em 2018, mais de 663 milh\u00f5es de quilos de uvas foram destinados ao processamento de produtos vin\u00edcolas e o Rio Grande do Sul \u00e9 o respons\u00e1vel por 90% da produ\u00e7\u00e3o nacional. O Estado tem mais de 680 vin\u00edcolas, das quais 410 processaram uvas em 2018. Perto de 130 munic\u00edpios produzem uva para processamento e mais de 60 processam a colheita.<\/p>\n

O p\u00fablico que desejar conhecer mais e experimentar vinhos chilenos, ga\u00fachos e, tamb\u00e9m, de outras regi\u00f5es pode visitar um dos cinco estandes nas esta\u00e7\u00f5es de comida de rua do Festival. Durante o Festival, \u00e9 poss\u00edvel comprar garrafas ou doses. A degusta\u00e7\u00e3o bronze custa R$ 10,00, a prata R$ 15,00 e a ouro R$ 20,00. A ta\u00e7a de cristal exclusiva do evento pode ser adquirida por R$ 15,00 e \u00e9 usada para os vinhos. O visitante tamb\u00e9m tem a op\u00e7\u00e3o de levar a pr\u00f3pria ta\u00e7a.<\/p>\n

Conhe\u00e7a as vin\u00edcolas e importadoras que est\u00e3o no Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado<\/strong><\/p>\n

Dunamis<\/strong>
\n<\/strong>A vin\u00edcola Dunamis, de Dom Pedrito, produz, desde 2010, vinhos e espumantes, al\u00e9m de sucos. No cat\u00e1logo, h\u00e1 espumantes brut, brut ros\u00e9, brut nature e moscatel, al\u00e9m de vinhos brancos, tintos e ros\u00e9s, como cabernet franc, chardonnay, merlot branco e tinto, tannat e pinot grigio.<\/p>\n

Boscato<\/strong>
\n<\/strong>A Boscato, que tem vin\u00edcola em Nova P\u00e1dua e adega em Caxias do Sul, produz vinhos finos h\u00e1 mais de 35 anos. Entre a produ\u00e7\u00e3o, \u00e9 poss\u00edvel encontrar variedades como merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon, touriga nacional, chardonnay e gewurztraminer, entre outros.<\/p>\n

\"\"<\/a>
11\u00ba Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado. Foto: Cleiton Thiele\/SerraPress<\/figcaption><\/figure>\n

La Charbonnade<\/strong>
\n<\/strong>Com mais de 30 anos de mercado e h\u00e1 doze atuando como importadora, a La Charbonnade trabalha com\u00a0 importa\u00e7\u00e3o de vinhos provenientes de empresas familiares, de produ\u00e7\u00e3o limitada e vin\u00edcolas boutiques de en\u00f3logos renomados. \u00c9 a empresa que concentra um dos maiores portf\u00f3lios de vinhos da Patag\u00f4nia importados para o Brasil, mas tamb\u00e9m \u00e9 poss\u00edvel encontrar r\u00f3tulos de outras regi\u00f5es da Argentina, como Mendoza. Chile e Portugal\u00a0 ganham destaque no cat\u00e1logo.<\/p>\n

Porto a Porto<\/strong>
\nA importadora e exportadora Porto a Porto trabalha com r\u00f3tulos de diversas regi\u00f5es do planeta. \u00c1frica do Sul, Argentina, Austr\u00e1lia, Chile, Espanha, Estados Unidos, Fran\u00e7a, It\u00e1lia, Nova Zel\u00e2ndia, Portugal e Uruguai s\u00e3o alguns dos pa\u00edses contemplados, al\u00e9m das mais de 110 castas dispon\u00edveis no cat\u00e1logo.<\/p>\n

Banca Rud\u00e3o<\/strong>
\nA Banca Rud\u00e3o traz para o Festival os vinhos comercializados no tradicional ponto de Gramado, no qual tamb\u00e9m \u00e9 poss\u00edvel encontrar especiarias, queijos, frutas secas, azeitonas, frutos do mar, cervejas especiais e uma infinidade de produtos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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